Пекин (Beijing)

Он был заложен тогда, когда в тех местах, где сейчас находится Москва, Париж, Берлин, росли еще девственные леса и бегали дикие звери. Европейские города в тысячу, восемьсот лет мнят себя маститыми стариками. Для китайского города это лишь зрелый возраст. Тут счет идет не на века, а на тысячелетия. Но древность здесь отнюдь не означает дряхлости. Она причудливо переплетается с современностью, и, пожалуй, из этого сочетания, находящего много своеобразных проявлений, и возникает лицо Пекина.


Продолжить чтение Пекин (Beijing)

«Глория Инн»***

Это одна из старейших в Харбине – расположена в историческом центре города на живописном берегу реки Сунгари, недалеко от знаменитой пешеходной улицы «Арбат». Недалеко от гостиницы находится знаменитый парк «Чжаолинъ», где ежегодно проводится фестиваль Ледовых фигур.

Ресторан отеля предлагает обслуживание в номерах, завтраки – европейский «шведский стол». В баре ресторана можно насладиться чашечкой кофе ранним утром или пообщаться в компании друзей поздним вечером.

Для деловых переговоров гостиница располагает бизнес-центром, кроме этого в ней есть караоке-бар, камера хранения с индивидуальными сейфами, прачечная.

В гостинице 304 уютных номера, в каждом из них имеется мини-бар, принадлежности для приготовления кофе и чая, телевизор, телефон, кондиционер, ванная.


Продолжить чтение Гостиницы города Харбин

Харбин - административный центр провинции Хэйлунцзян, один из 10 крупнейших городов Китая.

Сами китайцы называют Харбин «Северной драгоценностью». Город был заложен в 1898 году русскими и китайскими строителями и стал опорным пунктом строительства Китайско-Восточной Железной Дороги.

До 1917 года в городе проживало около 70 тыс. русских, и он во всем напоминал крупный провинциальный центр дореволюционной России. После революции сюда катились волны русской эмиграции, в городе были построены русские школы, театры, церкви, библиотеки, магазины, банки, заводы, фабрики, больницы, рестораны, издательства. Железнодорожный мост через реку Сунгари тоже был построен русскими в 1907 году. За годы прошедшие со времен расцвета русского Харбина, город расширился, выросли новые кварталы и современные небоскребы. Всё в мире меняется, но русский дух Харбина, города с трагической судьбой, остается и хранит память о своем прошлом.


Продолжить чтение Харбин

Чай в Китае

Сама чайная церемония начинается с подготовки всего необходимого: чайной доски-подставки с двойным дном (поддоном), куда сливается использованная вода и первая заварка, чайной утвари и воды – в чайнике для кипячения (для нагревания воды и поддержания нужной температуры часто применяется маленькая газовая горелка) или термосе. В общественных чайных, да и дома, принято перед началом церемонии зажигать благовония для создания нужной атмосферы. Когда все подготовлено, и гости уселись в ожидании чайного действа, мастер приступает собственно к церемонии. Сначала для прогрева чайника его обливают горячей водой, чтобы он не отбирал часть температуры, необходимой для заваривания чая. Иногда горячей водой обдают также и другую посуду, в которую будет наливаться чай. Затем с помощью бамбуковой чайной ложки мастер насыпает необходимое количество чая в чашку для созерцания чая и вкушения аромата. Чашка, словно индейская «трубка мира», по очереди передается присутствующим, для того, чтобы они могли насладиться причудливым узором из чайных листьев и вдохнуть их изысканный аромат. Когда чашка вновь попадает в руки мастера, он пересыпает чай в заварочный чайник и заливает водой нужной температуры. Эта первая заварка длится всего несколько секунд, после чего воду сливают в поддон, либо в «чашу справедливости» для ее прогрева. Китайцы говорят, что таким образом мастер «пробуждает» чай, чтобы он мог проявить свои лучшие качества. С чисто утилитарной же точки зрения, такая «предзаварка» позволяет промыть чайные листья от пыли.

Китайский Чай


Продолжить чтение Чаепитие в Китае – чайная церемония. Продолжение

Тихая непринужденная атмосфера, приглушенная мелодичная музыка, приятный полумрак, неторопливые движения – такие ассоциации возникают у нас, когда мы слышим словосочетание «чайная церемония». Между тем, в то время когда восточная культура все более активно проникает в нашу жизнь, мы пока еще очень мало знаем о многовековой традиции китайского чаепития.

Чайная церемония – или «чадао» – в переводе с китайского языка означает «путь чая», что указывает на более глубокий смысл этой традиции, нежели просто ритуал чаепития. Это целая философия, отражающая гармонию человеческих отношений и отношений человека и мира, путь поиска и обнаружения себя в нашем сложном мире.

Как и любая веками формирующаяся традиция, культура китайского чаепития обросла большим количеством правил и канонов, которых продолжают придерживаться и по сей день. С особым вниманием китайцы подходят к выбору чайных инструментов и утвари: чайника – главного инструмента для заваривания чая, стаканчиков и чашек, а также дополнительных аксессуаров, вплоть до специальной чайной тряпочки для промокания дна чайничка перед наливанием чая. Все эти инструменты призваны помочь нам полностью раскрыть смысл чаепития, того, что таит в себе чай. Существуют также различные предписания относительно материалов, из которых изготавливается чайная утварь, выбора воды для заваривания, ее температуры, количества засыпаемого чая и, наконец, самого чая.


Продолжить чтение Чаепитие в Китае – чайная церемония